前回は、「ショウガをとってはいけない人」について書きましたが、
ショウガと言えば、体を温める食べ物としてよく知られていますよね。
ショウガのように、食べ物には「体を温めるもの」と「体を冷やすもの」があります。
漢方薬に含まれる生薬にも「体を温めるもの」と「体を冷やすもの」があり、
四性（四気）といって、
「寒性」「涼性」「温性」「熱性」の４つに分類されます。
そして、どちらにも属さないものを「平性」といいます。
漢方薬は食の延長のようなものになりますので、
実は、食べ物にもこの四性による分類があるのです。
ただ、食べ物の作用は、生薬ほどは強くないといえます。
冷えを実感している人は、
熱性、温性の食材を積極的に食べ、
寒性、涼性の食材については、
あまりとりすぎないように調節しましょう。
以下に、ざっくりとですが、食べ物の分類を書いてみますので、
参考にしてみてくださいね。
＜熱性の食材＞
生薬（スパイス）類：
サンショウ、コショウ、唐辛子、芥子（けし）
野菜類：ショウガ（蒸して加熱したもの）
肉類：羊肉
＜温性の食材＞
生薬（スパイス）類：桂枝（けいし）
野菜類：カボチャ、ニンニク、ニラ、ネギ、タマネギ、
ラッキョウ、シソ、パセリ、フキ、山菜、ショウガ（生）
果物・木の実類：
キンカン、サクランボ、ザクロ、モモ、クリ、クルミ
穀・豆：餅、赤米、納豆、インゲン豆
魚介類：シャケ、マグロ、イワシ、ニジマス、
アナゴ、フグ、ナマコ、エビ、ムール貝
肉類：牛肉、鶏肉、鹿肉、羊肉、鶏レバー、豚レバー
飲料：ジャスミン茶、酒、ビール
＜寒性の食材＞
野菜類：ゴーヤー、ハス、ゴボウ、タケノコ、トマト、
くわい、空芯菜、ミョウガ、大豆モヤシ
果物類：スイカ、カキ、ナシ、キウイフルーツ、
バナナ、メロン、ユズ
穀・豆類：はと麦、緑豆
魚介・海藻類：カニ、シジミ、アサリ、
ハモ、タコ、コンブ、ヒジキ
調味料：しょうゆ、みそ、塩
＜涼性の食材＞
野菜類：ナス、キュウリ、セロリ、アスパラガス、
セリ、トウガン、パセリ、ホウレンソウ、ミツバ
果物類：ビワ、ミカン、オレンジ、リンゴ、マンゴー
キノコ類：マッシュルーム
穀・豆類：小麦、そば、豆腐、おから
飲料：緑茶
調味料：ごま油
（有野台薬品・漢方健康薬剤師 井上満弘）
